ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ile Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), yaz aylarında art arda ortaya çıkan gıda kaynaklı salgınlara ilişkin kapsamlı soruşturma yürütüyor. Bir yanda Cyclospora parazitinin neden olduğu bağırsak enfeksiyonları, diğer yanda maydanozla ilişkilendirilen Salmonella vakaları nedeniyle birçok eyalette alarm verildi.
ŞÜPHELER ICEBERG MARUL ÜZERİNDE YOĞUNLAŞTI
CDC'nin yürüttüğü soruşturmaya göre Cyclospora salgını birçok eyalete yayıldı. Yapılan epidemiyolojik incelemelerde hastaların önemli bölümünün Meksika'dan ithal edilen parçalanmış iceberg marul tükettiği belirlendi.
Soruşturma kapsamında bazı Marketside marka salatalar ile parçalanmış iceberg marul ürünleri gönüllü olarak geri çağrıldı. Yetkililer, laboratuvar incelemeleri ve tedarik zinciri analizlerinin sürdüğünü, vaka sayısının artabileceğini belirtti. Cyclospora enfeksiyonu; şiddetli ishal, mide krampları, iştahsızlık ve kilo kaybına neden olabiliyor.
BU KEZ MAYDANOZ NEDENİYLE SALMONELLA ALARMI
Öte yandan FDA, taze maydanozla bağlantılı Salmonella salgını nedeniyle de geri çağırma kararı alındığını duyurdu. Salgının kaynağı olduğu değerlendirilen maydanozların dağıtıldığı bazı market ve restoran zincirlerinde ürünler raflardan kaldırıldı.
Salmonella enfeksiyonu yüksek ateş, ishal, mide ağrısı ve kusmaya yol açarken; özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf kişilerde ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor.
TÜKETİCİLERE UYARI
CDC ve FDA, geri çağrılan marul ve maydanoz ürünlerinin tüketilmemesi, bu ürünlerle temas eden mutfak ekipmanlarının iyice temizlenmesi gerektiğini vurguladı. Yetkililer, son dönemde taze sebzeler kaynaklı salgınların artış göstermesi nedeniyle tüketicilerin ürün geri çağırma duyurularını yakından takip etmelerini istedi.
Uzmanlar, özellikle çiğ tüketilen yeşilliklerin güvenilir kaynaklardan temin edilmesi ve tüketmeden önce bol suyla dikkatlice yıkanmasının gıda kaynaklı enfeksiyon riskini azaltabileceğini belirtiyor.
